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Nigiri & Sashimi

Le nigiri est constitué d'un lit de riz vinaigré recouvert d'une mince tranche de poisson, de fruit-de-mer ou de viande. Le sashimi représente une mince tranche de poisson, de fruit-de-mer ou de viande, souvent servi cru.

Nigiri is a specific type of sushi consisting of a slice of raw fish over pressed vinegar rice. Sashimi refers to just slices of very fresh fish, seafood or meat, often served raw.

$5.00

Sake

Saumon Salmon
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Tartare de pétoncles épicé, caviar, tempura Spicy scallops tartare, caviar, tempura
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Tako

Pieuvre Octopus
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Tartare de thon rouge épicé, caviar, tempura Spicy red tuna tartare, caviar, tempura
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Tartare de saumon épicé, caviar, tempura Spicy salmon tartare, caviar, tempura
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Maguro

Thon rouge Red tuna
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Hamachi

Thon à queue jaune Yellow tail tuna
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Ebi

Crevettes cuites Cooked shrimps
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Saba

Macquereau Mackerel
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Albacore

Thon blanc White tuna
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Kunsei Sake

Saumon fume Smoked salmon
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Sake Yaki

Saumon grillé Grilled salmon
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Escolar

Escolar
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Unagi

Anguille Eel
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Tartare de calmar épicé, caviar, tempura Spicy cuttlefish tartare, caviar, tempura
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Izumidai

Poisson blanc White fish
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Ika Yaki

Calmar grillé Grilled cuttlefish
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Tako Yaki

Pieuvre grillé Grilled octopus
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Tartare de thon à queue jaune épicé, caviar, tempura Spicy yellow tail tuna tartare caviar, tempura
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Tartare de crabe épicé, caviar, tempura Spicy crab tartare, caviar, tempura
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Ama Ebi

Crevettes sucrées Sweet shrimps
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Hohgikai

Palourdes Clams
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Tobiko

Caviar de poisson volant Flying fish roe  
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Ika

Calmar Cuttlefish
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Tamago

Omelette Omelet
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Sunrise

Caviar de poisson Volant, oeuf de caille et pétoncles Flying fish roe, quail egg and scallops
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Saba Yaki

Macquereau grillé Grilled mackerel
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Chair de homard cuit Cooked lobste meat
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Hotate

Pétoncles Scallops
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Ikura

Caviar de saumon Salmon roe
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Kani

Chair de crabe Crab meat
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Kani Kama

Goberge, poisson de la famille de la morue - imitation de chair de crabe Crab stick, white fis...
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Sunset

Caviar de poisson volant et oeuf de caille Flying fish roe and quail egg
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Uni

Oursin de mer Sea urchin
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Hamachi Yaki

Thon à queue jaune grillé Grilled yellow tail tuna
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Maguro Yaki

Thon rouge grillé Grilled red tuna
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