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Nigiri & Sashimi

Le nigiri est constitué d'un lit de riz vinaigré recouvert d'une mince tranche de poisson, de fruit-de-mer ou de viande. Le sashimi représente une mince tranche de poisson, de fruit-de-mer ou de viande, souvent servi cru.

Nigiri is a specific type of sushi consisting of a slice of raw fish over pressed vinegar rice. Sashimi refers to just slices of very fresh fish, seafood or meat, often served raw.

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Tako

Pieuvre Octopus
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Chair de homard cuit Cooked lobste meat
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Ebi

Crevettes cuites Cooked shrimps
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Tartare de calmar épicé, caviar, tempura Spicy cuttlefish tartare, caviar, tempura
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Tartare de crabe épicé, caviar, tempura Spicy crab tartare, caviar, tempura
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Unagi

Anguille Eel
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Tamago

Omelette Omelet
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Tako Yaki

Pieuvre grillé Grilled octopus
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Ika Yaki

Calmar grillé Grilled cuttlefish
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Hohgikai

Palourdes Clams
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Kani

Chair de crabe Crab meat
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Ika

Calmar Cuttlefish
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Kani Kama

Goberge, poisson de la famille de la morue - imitation de chair de crabe Crab stick, white fis...
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