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Nigiri & Sashimi

Le nigiri est constitué d'un lit de riz vinaigré recouvert d'une mince tranche de poisson, de fruit-de-mer ou de viande. Le sashimi représente une mince tranche de poisson, de fruit-de-mer ou de viande, souvent servi cru.

Nigiri is a specific type of sushi consisting of a slice of raw fish over pressed vinegar rice. Sashimi refers to just slices of very fresh fish, seafood or meat, often served raw.

Tartare de pétoncles épicé, caviar, tempura Spicy scallops tartare, caviar, tempura
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Tartare de saumon épicé, caviar, tempura Spicy salmon tartare, caviar, tempura
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Tartare de thon rouge épicé, caviar, tempura Spicy red tuna tartare, caviar, tempura
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Tartare de calmar épicé, caviar, tempura Spicy cuttlefish tartare, caviar, tempura
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Tartare de crabe épicé, caviar, tempura Spicy crab tartare, caviar, tempura
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Tartare de thon à queue jaune épicé, caviar, tempura Spicy yellow tail tuna tartare caviar, tempura
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