Soupe traditionnelle à base de fèves de soya, tofu, champignons enoki (longs champignons blancs) et shiitake (champignons noirs parfumés) avec algues fraîches. La soupe miso aux fruits-de-mer est additionnée de saumon, poisson blanc, crevette et moule.

Soya paste base traditional soup with tofu, enoki (long white mushrooms) and shiitake (black scented mushrooms) mushrooms and seaweed. The seafood miso soup is added with salmon, white fish, shrimp and mussel.